蒜香紫苏焖龙虾的做法
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蒜香紫苏焖龙虾

常言道:当家才知柴米贵,养儿方知父母恩。经历了人生的一大转折,为人父母后才知道,父爱如山,深沉浑厚,却不轻易流露;母爱如水,点滴之间,无不滋润甜蜜。 当我们体会

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 小龙虾

    1000g
  • 辅料:
  • 食油

    2勺
  • 黄酒

    3勺
  • 豆瓣酱

    2勺
  • 黑胡椒粉

    适量
  • 老抽

    1勺
  • 蒜瓣

    120g
  • 生姜

    适量
  • 紫苏

    适量
  • 八角

    适量
  • 花椒

    适量
  • 干红椒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好鲜活小龙虾。龙虾用清水喂养两天,用小刷刷洗干净,沥干水分备用。

step2

2.准备好新蒜、生姜、鲜紫苏、干红椒、花椒、八角。

step3

3.生姜、蒜瓣拍破备用。

step4

4.紫苏叶洗净,切小段备用。

step5

5.锅中油热,爆姜片。

step6

6.倒入龙虾,翻炒均匀(龙虾遇热纷纷向锅外逃哦)。

step7

7.淋入料酒,炒匀。

step8

8.加入干红椒、八角、花椒,炒匀。

step9

9.加入蒜瓣,炒出香味。

step10

10.加入适量盐,炒匀。

step11

11.淋入老抽,炒匀上色。

step12

12.加入郫县豆瓣酱,焖3分钟。

step13

13.倒入紫苏,炒出香味。

step14

14.撒入黑胡椒粉,炒匀。

step15

15.焖好的龙虾盛入大碗,让汤汁充分浸入龙虾中。

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小贴士  

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