蒜香紫苏焖龙虾的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.准备好鲜活小龙虾。龙虾用清水喂养两天，用小刷刷洗干净，沥干水分备用。

2.准备好新蒜、生姜、鲜紫苏、干红椒、花椒、八角。

3.生姜、蒜瓣拍破备用。

4.紫苏叶洗净，切小段备用。

5.锅中油热，爆姜片。

6.倒入龙虾，翻炒均匀（龙虾遇热纷纷向锅外逃哦）。

7.淋入料酒，炒匀。

8.加入干红椒、八角、花椒，炒匀。

9.加入蒜瓣，炒出香味。

10.加入适量盐，炒匀。

11.淋入老抽，炒匀上色。

12.加入郫县豆瓣酱，焖3分钟。

13.倒入紫苏，炒出香味。

14.撒入黑胡椒粉，炒匀。

15.焖好的龙虾盛入大碗，让汤汁充分浸入龙虾中。