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口水腰花的做法

口水腰花

猪腰又名猪肾，其含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。含有丰富的铁，锌等微量元素，食用后，能有效补充人体对这些物质的需

1.腰子洗干净，把表面那一层油膜去掉，切成两半，片去腰臊

2.反面斜切成腰花，放入淡盐水里浸泡半个小时左右以去臊味

3.用欠料拌匀

4.锅里烧水，放入料酒与少许盐，烧开后，把抓过欠料的腰花下锅里焯水

5.熟透后捞出沥干水份

6.蒜剁成末

7.葱切葱花

8.倒入与辣椒油中,加入盐味精花椒油调成调味汁

9.黄瓜刮成薄片放入碗底

10.把沥干水份的腰花放在黄瓜片上

11.淋入调好的调料汁，撒上葱花就可以上桌啦