生菜水煮肉的做法
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生菜水煮肉

献给爸爸的下酒菜 哈哈,这道菜献给爸爸做下酒菜,他要爱死了!对于无肉不欢的爸爸来说,有肉就是最大的幸福了。当然啦,也没忘记想办法让爸爸多吃点蔬菜,所以下面又爽脆

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 里脊

    250g
  • 生菜

    200g
  • 辅料:
  • 适量
  • 4g
  • 鸡精

    2g
  • 适量
  • 适量
  • 火锅底料

    10g
  • 干辣椒

    适量
  • 花椒

    适量
  • 料酒

    1勺
  • 生抽

    1勺
  • 蚝油

    1勺
  • 淀粉

    2勺
  • 蛋清

    30g

操作步骤 反馈

step1

1.里脊肉洗净

step2

2.切成薄片,加入盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉

step3

3.抓匀,腌制15-20分钟

step4

4.生菜洗净

step5

5.用手撕碎

step6

6.锅内放油,放入生菜炒至半熟,少许盐调味

step7

7.取出放入大碗底部

step8

8.锅内放入蒜瓣、葱白、火锅底料炒香

step9

9.加入一大碗水煮开

step10

10.腌制好的肉中打入一个蛋白抓匀

step11

11.肉片下锅用筷子拨散,加入盐和鸡精调味

step12

12.肉片变色后连汤一起倒入大碗内

step13

13.表面洒上葱

step14

14.锅内热油,炒香干辣椒和花椒

step15

15.将炸熟的花椒辣椒油泼在葱上即可

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小贴士  

©本菜谱的做法由 byqg5258 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08