鸡蛋肉丸子的做法
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鸡蛋肉丸子

今天是下酒菜的最后一天了。 上午做了三个菜,中午呼了一下,刚刚整理好,乘晚饭前发了吧。 先发那个捏?下酒菜包罗万象,今天做了一道鸡蛋肉丸子,因为肉里放了鸡蛋,炸

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪肉

    200g
  • 鸡蛋

    2个
  • 生菜

    5片
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 鲜抽

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好食才

step2

2.生菜洗净,取叶子备用

step3

3.把肉糜放入大碗,磕入鸡蛋,加入各种调料

step4

4.往一个方向搅拌好

step5

5.锅里放入400克油,7分热,左手抓满肉馅揉搓出圆形丸子,右手用调羹把丸子刮入油锅

step6

6.中火炸成金黄色的丸子,捞出

step7

7.全部再复炸一次,捞出控油。

step8

8.用生菜叶垫底,装盘即可

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08