虎皮尖椒的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.将肉馅用料酒腌制5分钟去肉腥。

2.尖椒去蒂洗净，从中间切两段，去籽。（我买来的尖椒太大，就切开了，个人习惯，不切也可）。

3.切葱花。

4.在肉馅中放入适量盐、味精、五香粉、葱花和生抽拌匀，腌制15分钟。

5.香菇洗净，切片。

6.葱白切丝，蒜切末。

7.将肉馅塞入尖椒中，一次码放好。

8.热锅，倒入油。

9.将塞好肉馅的尖椒放入锅中煎。

10.待尖椒的一面煎出斑点后，翻另一面煎。

11.煎好的尖椒盛出。

12.将香菇片倒入锅中翻炒。

13.直至香菇炒软。

14.将煎好的尖椒如图码放在锅中，香菇分在左右两边，加入少量水大火收汁。

15.3分钟后，放入味精、葱丝和蒜末，轻轻翻炒后盛出即可。