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酱猪舌的做法

酱猪舌的做法
LatiaFowler9736浏览

酱猪舌

猪舌吃起来比较有嚼劲，卤制后的猪舌味道咸中带甜，是很好的下酒菜，也是节假日宴请宾客的一道很受欢迎的冷菜。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪舌

    2只

  • 辅料：

  • 酱油

    适量

  • 白砂糖

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    2片

  • 八角

    1只

  • 料酒

    适量

  • 香菜

    少许

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.先将猪舌放入锅内，加冷水煮开，刮去猪舌上的一层白膜后洗净，再放入锅内，放葱结、姜片、料酒，加水煮20分钟

step2

2.取出猪舌，放入炒锅，加水，放入八角

step3

3.倒入酱油约2大勺

step4

4.放入糖2勺，翻匀加锅盖大火煮

step5

5.煮至收汁关火

step6

6.将猪舌与卤汁分别盛入碗中

step7

7.等猪舌凉透后切片装盘，浇上卤汁，放香菜点缀，完成

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：LatiaFowler 上传,更新时间: 2013-01-08
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