蒜薹炒肉丝的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.将蒜苔洗净切段。

2.准备好豆瓣酱和葱花。

3.猪里脊切成丝。

4.用少量盐、鸡精、料酒、生抽腌制一下，加一调味匙生粉，加点水，拌匀。

5.起油锅，放肉丝快炒，一变色加入少许酱油炒匀，就盛出备用。

6.再起油锅，花椒和葱花爆香。

7.放入蒜苔，下盐和少量的酱油，翻炒几下。

8.加入少量清水，继续翻炒，蒜苔快炒熟时，倒入炒好的肉丝。

9.加入适量豆瓣酱炒匀。

10.最后放入鸡精拌匀即可出锅。