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干锅香辣虾的做法

yecan32115903浏览

干锅香辣虾

哈哈，看出来了吧，我老爹的下酒菜里，这个虾是必不可少的，作为海边吃货之家的家长，老爹的饮食习惯影响了我们四口人~~~ 这个干锅虾真心好吃，酥脆的外壳、香辣鲜的口

1.虾清洗干净，剪去虾须

2.用针挑去沙线，用料酒和盐腌制

3.土豆洗净去皮

4.切成条状，粗细就和小指那样就可以了

5.土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油

6.腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉

7.平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅

8.干红辣椒切碎，葱姜切碎

9.锅里放少量油，放入辣椒、花椒和葱姜爆香，然后放入土豆翻炒

10.放入煎好的虾

11.放适量辣椒酱煸炒几下，翻炒均匀后撒点香菜即可关火出锅