干煸豆角的做法
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干煸豆角

这豆角,我们这叫芸豆。这种芸豆的品种很多,粗的,细的,宽的,扁的,颜色也不相同。我偏爱这种,炖起来容易熟和入味,不过,貌视这种,只有在夏秋季节才能吃到。 买回来

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 豆角

    220g
  • 猪肉

    120g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 花椒

    适量
  • 干红椒

    适量
  • 酱油

    适量
  • 料酒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.猪肉切丁,姜葱蒜切好备用。

step2

2.豆角洗净摘掉老筋。

step3

3.随意掰成大小差不多的段。

step4

4.锅中放适量油,入豆角中火煸。

step5

5.煸至豆皮呈虎皮状。

step6

6.将煸好的豆角拔在一旁,利于锅中的余油煸香干红椒和花椒。

step7

7.然后将豆角与花椒与干红椒混合。

step8

8.另起一锅加入适量油烧热,入肉丁。(我是两锅同时进行的,左右手同时忙)

step9

9.煸炒至肉色发白,加入葱姜蒜炒香。

step10

10.加入少许酱油。

step11

11.加入少许料酒炒至肉入味熟透。。

step12

12.将煸好的豆角倒入肉丁中。

step13

13.炒匀加入适量盐。

step14

14.少许鸡精调味。

step15

15.炒至自已喜欢的程度关火即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 hjnzcfzg03 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08