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奇鲜黄豆煲猪尾的做法

奇鲜黄豆煲猪尾的做法
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奇鲜黄豆煲猪尾

对于古时词人，心蓝只欣赏两位，一是苏轼，一是陆游，都是情种，都是情伤之人。 于苏轼，一阕《江城子》“十年生死两茫茫。不思量，自难忘。千里孤坟，无处话凄凉。纵使相

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪尾

    300g

  • 黄豆

    100g
  • 辅料：

  • 油

    5g

  • 盐

    2g

  • 蒸鱼豉油

    2ml

  • 辣椒红油

    2g

  • 香辣牛肉酱

    2g

  • 自制味素

    2g

  • 高汤

    300ml

  • 生姜八角桂皮

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.猪尾锋速三刮毛，斩段待用

step2

2.坐锅烧水，猪尾凉水下锅，下二锅头、姜片煮净血水捞出待用

step3

3.黄豆泡水2小时，充分泡发待用

step4

4.坐锅起油，六成热下八角桂皮生姜爆香

step5

5.下牛肉酱、辣子红油炒香

step6

6.下猪尾爆炒2分钟至上色

step7

7.下黄豆，翻炒1分钟

step8

8.下高汤，大火煮沸，下自制味素、盐，转中小火焖煮1小时，大火收汁，淋蒸鱼豉油，翻炒均匀，起锅即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：nanshandonghai 上传,更新时间: 2013-01-08
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