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红烧鲅鱼的做法

红烧鲅鱼的做法
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红烧鲅鱼

鲅鱼是我们当地非常常见的一种海鱼。鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素 。民间有“山有鹧鸪獐，海里马鲛鲳”的

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲜鲅鱼

    1条

  • 辅料：

  • 葱

    15g

  • 姜

    10g

  • 白酒

    5ml

  • 醋

    10ml

  • 美极鲜

    10ml

  • 酱油

    5ml

  • 白砂糖

    5g

  • 盐

    3g

  • 五香粉

    2g

  • 清水

    适量

  • 花生油

    30ml

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.鲅鱼去除内脏洗净。

step2

2.切成2公分左右的块。

step3

3.热锅下油。

step4

4.放入鲅鱼块。

step5

5.翻炒至鱼肉表面变色。

step6

6.加入白砂糖。

step7

7.翻炒一分钟。

step8

8.再加入葱姜。

step9

9.翻炒出香味。

step10

10.再加入酱油、美极鲜、醋、白酒翻炒均匀。

step11

11.加入清水、盐、五香粉炒匀大火烧开。

step12

12.盖盖转小火炖10分钟关火。

step13

13.盛盘，撒上少许香菜段即可。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：lwft0375 上传,更新时间: 2013-01-08
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