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避风塘虾的做法

避风塘虾的做法
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避风塘虾

在我们家乡，河鲜就是最好的下酒。 今天一早就准备了河虾，准备做“避风塘虾”。说到避风塘虾，就知道少不了面包糠。 因为以前做过，感觉熟门熟路，没有什么难度。 临到

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 河虾

    400g

  • 土豆

    1个

  • 红椒

    1个

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 花椒

    适量

  • 八角

    适量

  • 淀粉

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.准备食才

step2

2.准备好调料

step3

3.河虾剪去虾茫，漂净

step4

4.土豆去皮洗净，切小块，红椒洗净切小块

step5

5.河虾用料酒，淀粉搅拌一下

step6

6.锅里放入400克油，7分热，放下河虾炸

step7

7.待河虾转色，虾壳稍微有些发硬，捞出。沥去油份

step8

8.把土豆放下炸

step9

9.待土豆炸熟，捞出

step10

10.锅里油倒出留底油，放下姜，蒜，花椒，八角，葱白，煸出香味

step11

11.放下红椒煸1分钟

step12

12.放入土豆，河虾

step13

13.加盐，胡椒粉煸炒一下

step14

14.撒些香葱即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：okpm7916 上传,更新时间: 2013-01-08
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