巧手待客菜---泡椒豆瓣鱼的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.准备好所有的食材。

2.罗非鱼去鳞和内脏洗净，在身上划上花刀。

3.稍加少许老抽把鱼身两面抹均匀。

4.平底锅稍倒一些油放入罗非鱼煎至两面微黄备用。

5.炒锅倒油爆香葱姜蒜，泡椒。

6.再放入豆瓣酱炒香。

7.放入煎好的鱼加入一罐啤酒。

8.再加适量的清水。

9.加入老抽。

10.在加入生抽，糖大火煮开中火炖煮15分钟

11.汤汁快干把鱼盛出，浇入水淀粉勾薄芡淋入香油，在把汤汁浇在盘中鱼身上即好。