糖醋鱼的做法
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糖醋鱼

酸酸甜甜的口味本身就能让人开胃,夏天多食种有促进肠道吸收,可缓解夏天腻食的症状。如何调制酸甜可口的糖醋汁是每个家长的难题,很多菜谱里只给出适量的方子,让新手妈妈

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 黄鱼

    350g
  • 辅料:
  • 适量
  • 2g
  • 白酒

    30ml
  • 干淀粉

    30g
  • 水淀粉

    30ml
  • 番茄酱

    60ml
  • 30ml
  • 清水

    100ml
  • 白醋

    15ml
  • 姜沫

    适量
  • 蒜沫

    适量
  • 葱花

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.鱼一条,收拾干净后,鱼身剂刀,洗净备用;

step2

2.鱼身两面加入白酒和盐腌制30分钟;

step3

3.姜、葱、蒜切成沫备用;

step4

4.将腌好的鱼身两面拍上干淀粉备用;

step5

5.放一个小点的容器,里面加油,烧至八成热;

step6

6.将拍了淀粉的鱼放入锅内炸制;

step7

7.边炸边用勺子淋油到油没不到的鱼背身上;

step8

8.将鱼炸至二面金黄即可;

step9

9.捞出沥油;

step10

10.换一口锅,放适量的油,烧至七成热;

step11

11.倒入姜沫、蒜沫炒香;

step12

12.加入番茄酱、清水翻炒均匀;

step13

13.再加入糖、白醋继续翻炒;

step14

14.出锅前淋上水淀粉搅拌均匀即可出锅;

step15

15.将沥好油的鱼摆入盘中,浇上煮好的糖醋汁,再撒上葱花即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 ngej4583 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08