所属分类：家常菜>菜谱大全 >

姜辣鸡翅的做法

姜辣鸡翅的做法
LetaMelvin13738浏览

姜辣鸡翅

夏夜，烧烤摊，心蓝感觉极其燥热。 不是因为我坐在烟熏火燎的工作台附近，不是因为今夜气温高达35度无风，不是因为烧烤老板辣椒不要钱，不是因为我吃着烧烤喝着Abso

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡翅

    500g

  • 辅料：

  • 干辣椒

    50g

  • 生姜

    100g

  • 油

    5g

  • 辣椒红油

    5g

  • 辣妹子

    5g

  • 蚝油

    3g

  • 味素

    2g

  • 盐

    2g

  • 高汤

    500ml

  • 米酒

    5ml

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡翅洗净，清除余毛，用叉子扎上密集的小孔

step2

2.鸡翅加姜片米酒，过水待用

step3

3.生姜切菱形块，干辣椒洗净待用

step4

4.坐锅起油，下生姜、干辣椒爆香

step5

5.下鸡翅，翻炒2分钟

step6

6.下自制辣椒红油、辣妹子、蚝油、味素、盐，翻炒至鸡翅上色

step7

7.加入高汤，大火煮沸，转中火，焖煮30分钟

step8

8.大火收汁，收至汤汁浓稠，起锅即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：LetaMelvin 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜热菜私房菜下酒菜

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看