蒜蓉蒸龙虾的做法
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蒜蓉蒸龙虾

昨天和朋友聊天,朋友说想去京深吃海鲜,后来我说你买回来我给你做,龙虾都行。其实就是句玩笑话,说着说着我们就去了东郊市场海鲜大厅,一进去就高兴的不想出来了,里面琳

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 龙虾

    半只
  • 大蒜

    1头
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 鱼露

    适量
  • 蒸鱼豉汁

    适量
  • 海鲜酱油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.先上一张整只的波士顿大龙虾。用手机拍的不太清楚。

step2

2.龙虾虾背用剪刀从中间剪开。如图所示。

step3

3.然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。

step4

4.慢慢的掰开两半,把虾线挑出来扔掉。

step5

5.两边有腮,这是不能吃的,把它剪掉。这样龙虾就收拾好了,其实看看也不难哈!就是活的我不敢弄。

step6

6.回到家后我把收拾好的龙虾用清水泡了30分钟,期间换了几次水。

step7

7.泡龙虾的时候就准备材料了。 大蒜一头切成末。

step8

8.锅中放入适量的色拉油,烧热。

step9

9.放入蒜末翻炒。

step10

10.将火调成下火,以免蒜末炒糊。

step11

11.将蒜末炒至微黄,然后放入一勺盐调味(不要放太多,龙虾本身就有咸味)。

step12

12.放入适量的鱼露。

step13

13.海鲜酱油。

step14

14.蒸鱼豉汁。一起搅拌均匀就可以关火了。

step15

15.将龙虾放在蒸屉上。摆好姿势。

step16

16.将做好的蒜汁用小勺浇在龙虾上。

step17

17.另一半我留着做焗龙虾了。

step18

18.做一锅水,水开以后放到锅上蒸10分钟即可。

step19

19.蒸熟后摆盘就开吃吧。

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小贴士  

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