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红烧肉烩鱿鱼的做法

红烧肉烩鱿鱼的做法
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红烧肉烩鱿鱼

买到了好新鲜的鱿鱼，就想起和猪肉一起红烧，烹制过程中鱿鱼吸收了猪肉的酱汁，味道特别鲜美，而使得猪肉吃口变得肥而不腻。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 五花肉

    500g

  • 鱿鱼

    400g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 料酒

    适量

  • 生姜片

    适量

  • 小葱

    适量

  • 生抽

    适量

  • 老抽

    适量

  • 白糖

    适量

  • 八角

    适量

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.五花肉洗净

step2

2.鱿鱼洗净

step3

3.准备调料

step4

4.先把鱿鱼切段

step5

5.锅内水烧开，下入鱿鱼在滚水中翻几下捞起待用。

step6

6.猪肉冷水下锅，绰水后捞起

step7

7.把猪肉切块后洗净

step8

8.锅内倒一点底油，油温5分热后先下八角和生姜片爆香。

step9

9.再把猪肉倒入翻炒至变色后加入料酒

step10

10.加入老抽

step11

11.加入生抽

step12

12.加入开水，水盖过猪肉，下入葱。

step13

13.盖上大火烧开后转中小火一小时。

step14

14.打开加入鱿鱼翻炒均匀

step15

15.加入白糖，一直翻炒至收汁后熄火

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：BroderickMG 上传,更新时间: 2013-01-08
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