水应滚竹笛汤的做法
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水应滚竹笛汤

空心菜,学名蕹菜。有旱蕹、水蕹两种,旱蕹植于陆地,水蕹植于水面。我们潮汕人把水蕹称为【水应】。空心菜味道鲜美,爽脆而滑,清香可口,可炒食、煮面、做汤,也可用沸水

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 空心菜

    550g
  • 辅料:
  • 泰国竹笛

    适量
  • 鱼露

    适量
  • 鸡粉

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.将空心菜用清水浸泡30分钟,择洗干净,沥干,待用。

step2

2.预先煮好的猪骨汤,倒入适量的橄榄油。

step3

3.放入适量的食盐。

step4

4.放入洗净切好的泰国竹笛。

step5

5.盖锅盖,大火煮滚,再煮5分钟。

step6

6.揭盖,放入空心菜。

step7

7.一滚即可关火。

step8

8.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:why12066 上传,更新时间: 2013-01-08

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