金瓜蛋蒸肉的做法
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金瓜蛋蒸肉

这几天听的话题都是围绕着, 平时我们很容易忽视的角色——父亲,但事实上父亲在家庭中扮演了相当重要的角色,他们日复一日,不辞辛苦地劳作,将自己最无私的爱奉献给了家

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 肉馅

    100g
  • 金瓜

    2个
  • 鹌鹑蛋

    2个
  • 辅料:
  • 香油

    适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 生抽

    适量
  • 馒头粒

    适量
  • 小葱

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.挑选外形漂亮, 色泽靓丽的小金瓜, 洗净后在上面用刀划圈;

step2

2.将小盖取下, 用勺将里面的瓤小心的掏出来; 3. 将里面全部清空;

step3

3.将里面全部清空;

step4

4.取适量肉馅, 加入料酒, 姜末, 盐, 生抽和馒头粒顺着一个方向搅拌上劲;

step5

5.再加入适量的小葱末和适量的水, 顺着刚才的方向搅拌;

step6

6.将肉馅填入金瓜中;

step7

7.整理好填平, 让中心凹陷些, 打个鹌鹑蛋进去;

step8

8.盖上刚才划下来的小金瓜盖, 再覆上保鲜膜, 放在已上汽的锅中蒸十二十分钟;

step9

9..拿出来, 接开保鲜膜装盘即可;

step10

10.即开盖, 肉蛋香气扑鼻而来; 品尝过了鹌鹑蛋, 下面就可以吃肉啦, 不用担心, 越吃到下面汤汁越多。

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小贴士  

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