酱汁肉的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.将肥瘦猪肉清洗一下之后放入冷水中泡一会儿。

2.放入沸水中焯一下。

3.撇去浮沫后，捞出控水。

4.准备好桂皮、花椒、大料、姜、香叶、丁香、山楂、陈皮等香料。

5.将肉切成两块（这样方便入味），放入高压锅中。

6.放入准备好的香料。

7.放入老抽和酱油，要多放！

8.放入料酒去腥。

9.放入没过肉的水。

10.放入适量盐。

11.放入一些味精。

12.盖上锅盖，按炖肉键。

13.炖好后，将肉放在汤汁里泡到入味后，取出切片食用即可。