五香酱牛肉的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.准备牛腱子肉。

2.把腱子洗净分割成小块。

3.把分割好的小块肉放入盆中接满凉水浸泡。期间要经常换水，把血水倒掉，再加入清水。

4.直到泡至肉质发白即可。

5.准备好葱姜蒜。

6.把葱姜蒜加入生抽泡在小盆中。

7.再加入料酒。

8.加入白糖。

9.加入炖肉调料（超市有卖）。

10.这是准备好的料汁。

11.然后把牛肉放入料汁中淹没。其间要经常翻动，以保证全部腌制到位。就这样腌制一夜。

12.腌好后，把汤料和牛肉一起倒入锅中。

13.盖上锅盖，大火煮开后用最小火（煤气炉）焖制一小时。

14.煮至用一根筷子轻松插入后能提起轻松抖落为度即可出锅了。

15.出锅后捞出控去汤汁。

16.装入碗中，用食品袋装上密封入冰箱冷藏室，随吃随取即可。