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酸菜焖鱼的做法

酸菜焖鱼的做法
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酸菜焖鱼

一样的草鱼，不一样的做法。 酸菜焖鱼，与通常的酸菜鱼切小块不同的是，鱼是切成大块的，焖煮的时间更久一点很入味，鱼汤更是酸辣、鲜美，拌着米饭吃很香~

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 草鱼

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 酸菜

    适量

  • 干红椒

    适量

  • 蒜籽

    适量

  • 生姜

    适量

  • 料酒

    适量

  • 白胡椒

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.草鱼切成大块

step2

2.准备酸菜及干红椒，蒜切片，生姜切丝

step3

3.热油锅爆香干红椒、生姜、蒜籽

step4

4.下鱼块煎

step5

5.两面略煎，用锅铲将鱼块挪至锅边，放入酸菜用炒

step6

6.加食盐

step7

7.烹料酒

step8

8.加入开水

step9

9.加盖焖煮10分钟

step10

10.10分钟后开盖，撒少许胡椒粉

step11

11.盛出即可享用

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：qxhw1465 上传,更新时间: 2013-01-08
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