洋梨红酒烩羊肩肉的做法
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洋梨红酒烩羊肩肉

为了本周互动主题活动,已经提前几天去购物中心寻找梨,最近一下没见到有雪梨,只有本地出产的啤梨,只好挑选了几只比较生的啤梨回来准备作这道有梨食材的美食。 结果,由

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 羊肩肉

    200g
  • 洋梨

    1个
  • 辅料:
  • 橄榄油

    适量
  • 适量
  • 红酒

    适量
  • 迷迭香

    适量
  • 孜然粉

    适量
  • 生抽

    适量
  • 白糖

    适量
  • 生粉

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 黑胡椒粒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.羊肩肉是我最喜爱的部分,肉质嫩没,基本上是瘦肉,只有一点点的肥肉,这样吃起来会感觉特别的香。

step2

2.取约200克左右切成粒状。

step3

3.装入器皿内,调入适量生抽、白糖、孜然粉、生粉以及橄榄油搅拌均匀,腌制备用。

step4

4.准备好啤梨与迷迭香。

step5

5.将啤梨去皮核切成丁。

step6

6.烧热锅倒入适量橄榄油,放入腌制好的羊肩肉。

step7

7.大火翻炒。

step8

8.倒入少许红酒。

step9

9.放入迷迭香。

step10

10.调入少许盐快速搅拌。

step11

11.加入啤梨丁。

step12

12.搅拌均匀。

step13

13.最后洒入少许黑胡椒粒。

step14

14.搅拌均匀即可熄火。

小贴士  

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