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麻辣花生—酒鬼必搭的做法

麻辣花生—酒鬼必搭

麻辣鲜香酥脆的花生，酒鬼的不二选择。老公和儿子都偏爱一种叫黄飞鸿的花生，前段时间曾在某网站上免费整了一箱。一箱十二大袋，很快就被他们给灭了。去超市瞅了瞅，因为是

1.准备花生。

2.锅中水烧沸关火，投入花生。这时花生皮会发皱，立马捞出。

3.迅速过凉，倒掉水份。

4.皱皮的花生很好好去皮，轻轻一撕即掉。

5.将花生全部部剥去红衣。（如果有带衣花生有变干现象，可再润一点水。）

6.将去皮的花生倒入一点白酒拌匀。

7.将干红椒剪成斜段备用。（准备多少看你对辣的承受能力）

8.锅中放油，立刻放入花生。

9.慢慢翻炒。

10.当花生微微上色时，加入干红椒和花椒。

11.少许盐。

12.少许糖。

13.炒至发生微黄熟透时，再滴入点白酒。

14.出锅时再加点盐，还可以加点其它自已喜欢的香辛料。