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香炸秋葵的做法

香炸秋葵的做法
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香炸秋葵

黄秋葵切开后，闻起来有淡淡的尖椒味道。荚里的籽，吃起来像大粒的鱼籽，很有弹性，很饱满。黄秋葵的营养成分大部分都聚集在里面细滑的粘液里，吃起来细细滑滑，润润的。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 黄秋葵

    250g

  • 辅料：

  • 鸡蛋

    1只

  • 淀粉

    适量

  • 面粉

    适量

  • 水

    适量

  • 盐

    少许

  • 花生油

    适量

  • 花椒

    少许

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.秋葵用水冲洗干净

step2

2.切去蒂

step3

3.剖开，或是切段

step4

4.鸡蛋打散，加入少量水

step5

5.淀粉：面粉=1:2的比例，加入蛋液中

step6

6.充分搅拌均匀

step7

7.秋葵放进蛋糊中

step8

8.秋葵与面糊充分拌匀

step9

9.锅烧热，加入适量花生油

step10

10.花生油中放少许花椒

step11

11.大火烧热花生油，转中小火，花椒开始出香味

step12

12.一面炸至金黄，翻另一面

step13

13.两面均炸至金黄，出锅，吸油纸吸油

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：tilph34s 上传,更新时间: 2013-01-08
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