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东北溜肉段的做法

东北溜肉段的做法
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东北溜肉段

东北菜虽然不在中国已排好的八大菜系里，但是它亦是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴，自古就闻名全国.东北菜的特点是咸香味重，但也不乏一些有特点的甜,辣,酸,可

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪里脊肉

    200g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 青椒

    适量

  • 胡萝卜

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 醋

    适量

  • 白糖

    适量

  • 鸡蛋清

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 酱油

    适量

  • 胡椒粉

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.将猪肉切成1.5厘米见方,4厘米长的条,把切好的肉放在碗中,加入盐,花椒粉,少许酱油抓匀.

step2

2.打入一个鸡蛋清,加淀粉

step3

3.抓匀

step4

4.青椒洗净切滚刀块,胡萝卜洗净切菱形片

step5

5.葱,姜,蒜切丝

step6

6.炒勺内放入多些油烧至六成热时,把喂好的肉段逐条下锅炸熟

step7

7.呈金黄色捞出

step8

8.炒勺内留少许,将葱,姜,蒜爆香,

step9

9.放入青椒,胡萝卜翻炒片刻,

step10

10.下炸好的肉条,翻炒一下,

step11

11.倒入用里面加盐,酱油,醋,糖,湿淀粉兑成汁,炒匀即可出锅.

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：22751088 上传,更新时间: 2013-01-08
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