山药粉丝炖鸡块的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.鸡腿三个，洗净备用

2.把鸡腿剁成小块，凉水下锅焯水

3.水开以后打开锅盖，一边煮一边撇去血沫，干净之后连汤带肉倒出盛在碗里

4.炒锅放油烧热，捞出鸡块放入锅里煎炒

5.准备好冰糖、辣椒段、蒜瓣、姜片

6.鸡块煎到两面变黄以后倒入冰糖，辣椒，蒜瓣，生姜一起翻炒至冰糖溶化上色

7.鸡块上色以后倒入之前煮鸡块的汤，大火烧开以后转中小火

8.铁棍山药切滚刀块，这种山药很容易就煮的软糯了

9.鸡块煮10分钟以后加入山药，老抽，盐继续煮20分钟

10.20分钟以后加入粉丝，把粉丝推到底部继续煮几分钟

11.粉丝煮到晶莹透明以后，加入香菜即可出锅