神仙鸡-下酒菜的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.将姜切成片垫在锅部最下一层；

2.将切成薄片的五花肉垫在姜片上；

3.在五花肉上再沿着锅边在摆一圈切块的蹄花；

4..将小葱打成节放在蹄花中间；

5.将三黄鸡平铺在蹄花上面；

6.准备下面五种调料：鲍鱼汁， 酱油， 黄酒， 冰糖和腐乳汁；

7.将所有的调料一起放入锅中加热，并不停地搅拌；

8.慢慢地熬制浓稠些，即用勺留下来时成一条直线；

9.将熬成的浓汁均匀地浇在鸡的表面上；

10.盖上盖；

11.. 将厨房纸巾打湿，并沿着锅盖边缘铺在上面；

12.小火焖上三个半小时， 关火即可。