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爆炒文蛤肉大蒜的做法

爆炒文蛤肉大蒜的做法
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爆炒文蛤肉大蒜

文蛤有好几个品种，这种白文蛤个头偏大，就想起取出里面的肉和大蒜炒着吃，这种烹制方法使得菜肴更加入味，味道鲜香味美，很棒的，文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对哮

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 文蛤

    1000g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 大蒜

    适量

  • 生姜片

    适量

  • 生抽

    适量

  • 老抽

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.文蛤用淡盐水养4小时

step2

2.准备生姜片

step3

3.锅里倒入清水，加入料酒，生姜片大火烧开倒入文蛤，待一个个口张开捞起

step4

4.去壳后用清水冲洗沥干水分

step5

5.大蒜洗净后切断

step6

6.锅内倒油，先下入生姜片爆香，加入大蒜翻炒均匀

step7

7.倒入文蛤肉

step8

8.加入料酒翻炒均匀

step9

9.加入生抽和老抽

step10

10.翻炒均匀后熄火

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：3xl5s0821 上传,更新时间: 2013-01-08
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