肉丝炒丝瓜的做法
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肉丝炒丝瓜

夏天的菜场里,离不开丝瓜。每个菜摊上都有,嫩绿修长,顶端还有花开的痕迹。买菜的人们,都愿意买几根回家,吃法多样,可炒可烹,很是下饭的。 丝瓜清热化痰,凉血解毒,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 丝瓜

    502g
  • 里脊

    163g
  • 辅料:
  • 橄榄油

    适量
  • 调味鸡汁

    适量
  • 生粉

    适量
  • 砂糖

    适量
  • 清水

    适量
  • 蒜头

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.食材:丝瓜、里脊肉和蒜头。

step2

2.将里脊肉洗净,切片,用适量的调味鸡汁、生粉、鸡粉、砂糖和清水拌匀,腌制30分钟。

step3

3.将丝瓜洗净,去皮,切块。 将蒜头去衣,切末。

step4

4.热油锅。

step5

5.爆香蒜末。

step6

6.放入丝瓜。

step7

7.倒入适量的清水,快炒煸炒至丝瓜八分熟。

step8

8.铲起,待用。

step9

9.原锅倒入适量的橄榄油。

step10

10.放入肉片,煸炒一会。

step11

11.倒入芡汁。

step12

12.盖锅盖,文火焖煮至肉片断生。

step13

13.揭盖,将丝瓜回锅。

step14

14.煸炒至收汁,即可关火。

step15

15.盛入碗中,上桌后就了美美享用啦。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08