五香肉粒的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.材料准备好;

2.香料用清水泡洗干净;

3.洗净的香料备用;

4.半肥瘦猪肉切成3厘米长度的小块，用胡椒粉、淀粉和少许白酒抓匀，腌制入味;

5.锅内入油和蒜末炒香，猪肉入锅内小火煸出多余的油，减少油腻;

6.加入白酒，翻匀；

7.加入白糖，翻匀

8.倒入老抽；

9.倒入生抽，翻炒均匀;

10.放入所有香料，炒香；

11.加入与材料持平的热水，中小火烧60分钟；

12.最后转大火收汁，入少许盐调味；

13.盛碗。