啤酒笋干鸭的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.准备好所有的食材。

2.竹笋提前泡发然后再煮上10分钟备用。

3.鸭肉洗净剁小块冷水入锅焯烫过凉。

4.笋干切小段，葱姜，蒜瓣，青红椒全部切好备用。

5.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

6.倒入鸭肉翻炒片刻。

7.加入啤酒。

8.加入老抽。

9.加入生抽。

10.再加入白糖。

11.加入八角和香叶。

12.大火煮开撇去浮沫。

13.再放入笋干。

14.小伙炖煮50分钟。

15.然后开大火收汁，加少许盐调味。

16.淋入香油。

17.放入青红椒稍煮1分钟关火。