豉油琵琶鸡腿的做法
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豉油琵琶鸡腿

豉油,即酱油,酱油一般有老抽和生抽两种:生抽较咸,用于提鲜;老抽较淡,用于提色。 琵琶鸡腿特价买了几个,很久没吃豉油鸡了,所以这次就做了豉油鸡腿。材料很简单,做

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 琵琶鸡腿

    3个
  • 辅料:
  • 花雕酒

    1汤勺
  • 姜片

    适量
  • 生抽

    适量
  • 冰糖

    8g
  • 清水

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.鸡腿洗干净沥干水分、姜片拍扁

step2

2.锅里下油烧热下姜片和鸡腿煎炒到鸡腿变色

step3

3.倒入花雕酒

step4

4.再加入4-5汤匙生抽(豉油)

step5

5.翻炒均匀

step6

6.加入清水,到鸡腿的2/3处就好

step7

7.再加入两汤匙老抽

step8

8.下一小块冰糖

step9

9.盖盖煮

step10

10.到汤汁变少即可

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小贴士  

©本菜谱的做法由 zhou123 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08