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豉油琵琶鸡腿的做法

豉油琵琶鸡腿的做法
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豉油琵琶鸡腿

豉油，即酱油，酱油一般有老抽和生抽两种：生抽较咸，用于提鲜；老抽较淡，用于提色。 琵琶鸡腿特价买了几个，很久没吃豉油鸡了，所以这次就做了豉油鸡腿。材料很简单，做

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 琵琶鸡腿

    3个

  • 辅料：

  • 花雕酒

    1汤勺

  • 姜片

    适量

  • 生抽

    适量

  • 冰糖

    8g

  • 清水

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡腿洗干净沥干水分、姜片拍扁

step2

2.锅里下油烧热下姜片和鸡腿煎炒到鸡腿变色

step3

3.倒入花雕酒

step4

4.再加入4-5汤匙生抽（豉油）

step5

5.翻炒均匀

step6

6.加入清水，到鸡腿的2/3处就好

step7

7.再加入两汤匙老抽

step8

8.下一小块冰糖

step9

9.盖盖煮

step10

10.到汤汁变少即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：zhou123 上传,更新时间: 2013-01-08
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