麦香什锦炒牛奶的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.火腿、胡萝卜分别切小丁，燕麦片用清水浸泡；

2.锅中烧水，水开后放入豌豆焯烫3分钟，捞出沥干水分；

3.将牛奶加入搅拌器，再倒入蛋清液；

4.加入泡软的燕麦片，充分搅打均匀；

5.打匀的液体中调入淀粉、细砂糖和盐；

6.锅中加少许油，烧至四成热，倒入奶液，以中小火慢慢翻炒，直至奶液凝固成糊状；

7.加入火腿丁、胡萝卜丁和豌豆，一同翻炒至奶液凝固即可。