酸菜鸡的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.酸菜洗干净切成段并挤干水分。

2.鸡肉洗干净剁碎，在锅里烧开一道，然后倒掉水并滤干水分。

3.剔下来了鸡油不要丢掉，在锅内煸出鸡油。

4.鸡油内放入葱段和生姜片，爆香锅。

5.鸡块下锅翻炒。

6.炒至鸡肉紧实，放入开水。

7.大火煮开之后，放入酸菜小火炖45分钟直至鸡肉软烂。

8.然后放入少量的杭椒丝，稍微提下味道，和适量的盐。

9.最后撒上胡椒粉即可出锅食用了。