栗子炖鸡小肘的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.去皮栗子用清水浸泡，鸡小肘洗净也用清水浸泡。

2.鸡小肘冷水入锅焯烫过凉备用。

3.洋葱一半切丝，一半切块，葱姜，青红椒分别切好备用。

4.炒锅倒油爆香葱姜和洋葱丝。

5.倒入鸡小肘翻炒片刻。

6.加入黄酒炒香。

7.再加入蒜蓉辣酱。

8.炒至出香味。

9.加入适量的清水和白糖。

10.再加入栗子。

11.大火烧开撇去浮沫然后小火烧制40分钟。

12.再开大火加入蚝油。

13.加少许盐调味。

14.最后在放入青红椒和洋葱块。

15.大火收至汤汁浓稠关火。