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红烧黄鳝的做法

红烧黄鳝的做法
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红烧黄鳝

黄鳝,又叫鳝鱼.可以补益血，治疗口中唾液过多。补虚损。可治妇女产后恶露淋沥、血气不调、消瘦。另可以止血，除腹中冷气肠鸣及混痹气，驱除十二经的风邪,另外治各种痔、

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 黄鳝

    800g

  • 莴笋头

    500g
  • 辅料：

  • 油

    300g

  • 大蒜

    150g

  • 老抽

    15g

  • 豆瓣

    50g

  • 花椒

    5g

  • 盐

    适量

  • 鸡精

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.莴笋头去皮洗净

step2

2.切成大小均匀的条

step3

3.准备大量剥去皮的大蒜,太大瓣的切成两半

step4

4.锅里加入大足量的油,把火调成中火,下入黄鳝爆个一分多钟

step5

5.接着倒入大蒜下去翻炒

step6

6.随后加入花椒

step7

7.加老抽

step8

8.加豆瓣

step9

9.开小火慢慢炒香

step10

10.再加入适量的水

step11

11.放点鸡精到汤里,将汤烧开

step12

12.接着倒入莴笋条

step13

13.烧到莴笋条熟后放上盐调味.这道菜就做好了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：xiansfw646 上传,更新时间: 2013-01-08
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