贵州油辣椒的做法
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贵州油辣椒

昨天是今年入冬以来最冷的一天,我错过了午饭时间,结果等肚子饿的受不了的时候只能买一碗面了。坐在马路边的小店里一边吃一边忍受着刺骨的寒意,也许是因为太冷了,香菇面

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 干辣椒

    200g
  • 辅料:
  • 菜油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.贵州特有的小尖椒,暴晒干。

step2

2.每一个都摘除根蒂。

step3

3.放入料理机,打成碎,注意不用打成粉。

step4

4.打好的辣椒粉,这个图片没照好,颜色太失真了。

step5

5.锅内放入菜油,量大概是辣椒的1.5倍至2倍左右。

step6

6.大火把油烧开之后关火,等油稍微凉一下。

step7

7.辣椒粉倒入油中。

step8

8.不断断用铲子煸炒,直至油面不再翻泡泡即可。

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小贴士  

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