贵州油辣椒的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.贵州特有的小尖椒，暴晒干。

2.每一个都摘除根蒂。

3.放入料理机，打成碎，注意不用打成粉。

4.打好的辣椒粉，这个图片没照好，颜色太失真了。

5.锅内放入菜油，量大概是辣椒的1.5倍至2倍左右。

6.大火把油烧开之后关火，等油稍微凉一下。

7.辣椒粉倒入油中。

8.不断断用铲子煸炒，直至油面不再翻泡泡即可。