酸辣扁豆丝的做法
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酸辣扁豆丝

还真不知道会有多少人这样吃扁豆,以前总是做焖面或者炖着吃,最近喜欢上了酸酸辣辣的扁豆丝,真得很下饭,不过呢一定要做熟才行,不熟的话可能会引发食物中毒。 加了醋的

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 扁豆

    270g
  • 辅料:
  • 20g
  • 适量
  • 剁辣椒

    15g
  • 大葱

    5g
  • 5g
  • 3瓣
  • 5g
  • 15g
  • 酱油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.扁豆去丝,洗净备用。

step2

2.锅中水烧开,滴入几滴油,放入扁豆煮熟,最好是煮熟,这样吃着放心。

step3

3.煮熟的扁豆捞出,过冷水。

step4

4.切成丝,控去水分。

step5

5.锅中倒入油,爆香葱姜,倒入剁辣椒炒出红油。

step6

6.加入扁豆丝翻炒均匀。

step7

7.加入少许酱油、盐、糖翻炒。

step8

8.出锅前加入蒜末,沿锅边淋入醋,翻炒几下即出锅。

小贴士  

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