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家庭版臭豆腐的做法

家庭版臭豆腐

街边的炸臭豆腐吃着不放心，我们可以自己家里做，在超市买一瓶臭豆腐，用它的汁就可以了。臭豆腐是有着丰富文化底蕴的民间休闲小吃，距今已有近千年的历史，其最风臭豆

1.将豆腐切成小块或小片，起锅热油，180度左右下豆腐块炸炸至外皮结实后捞出。

2.捞出控油，把臭豆腐汁倒入腌三四个小时。

3.腌入味后，再分次把腌好的豆腐泡分别下入油锅里小火炸至酥脆捞出。

4.将花椒打碎，把植物油烧开，倒在花椒上炸出花椒油。

5.将麻酱加入凉开水调成麻酱汁并将所有的调料都加到一起调成料汁

6.将汁淋在炸好的豆腐块上拌匀或沾食。