京爆里脊的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.小碗里倒入甜面酱，香油，白糖，搅拌均匀。

2.调制好的酱料，盖上保鲜膜或者盖子上锅蒸10分钟。

3.里脊肉切成细丝，加入酱油，干淀粉，盐1克，搅拌均匀腌制10分钟。

4.大葱切成细丝摆盘。

5.锅里倒底油稍微多一点，大火烧热，快速滑入肉丝炒熟盛出备用。

6.锅里留一点油，放入姜丝炒香。

7.倒入蒸好的甜面酱，番茄酱翻炒爆出香味。倒入滑好的肉丝和剩余2克盐，快速翻炒几下即可出锅。

8.豆腐皮切正方大块热水里焯熟捞出食用。