扁豆焖面的做法

做法 共19个步骤 我要吐槽

1.准备好所有的食材。

2.培根切片，扁豆洗净切斜片，葱姜切碎，蒜瓣切末。

3.炒锅倒油爆香葱姜，放入培根炒出香味。

4.然后放入扁豆翻炒。

5.加入生抽继续翻炒。

6.再加入老抽和少许糖。

7.然后加入适量的清水，以漫过食材为好。

8.再加入一些蚝油。

9.加盖大火煮开。

10.煮上3分钟出香味，然后把汤汁舀出。

11.舀出一大碗汤汁备用。

12.这时把面条铺在扁豆上面。

13.在面条上面刷一些油，要刷均匀。

14.然后再铺一层面条。

15.把盛出来的汤汁再浇回锅中。

16.加盖中小火焖至8-10分钟左右。

17.汤汁撒上蒜末。

18.再加少许胡椒粉。

19.然后把面条和食材拌均匀即可食用。