香辣田螺鸡的做法

做法 共18个步骤 我要吐槽

1.准备好所有的食材。

2.田螺渡水一天吐泥沙，然后剪去尾巴。

3.鸡肉洗净切块，葱姜蒜辣椒切好。

4.炒锅倒油倒入鸡肉翻炒。

5.炒至鸡肉变色水分干。

6.加入所有的调味料。

7.加入料酒炒出香味。

8.在倒入田螺翻炒。

9.加入老抽。

10.加入生抽。

11.加入白糖继续翻炒。

12.然后加入适量的清水。

13.加入鲜辣粉。

14.大火煮开撇去浮沫。

15.然后加盖小火焖烧40分钟，在少许盐调味。

16.加入红辣椒和香菜。

17.加少许鸡精。

18.翻炒均匀关火。