豉香虎皮蛋的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.鸡蛋煮熟后，剥皮备用。

2.锅里倒入油，油八成热后放入剥皮的鸡蛋。

3.小火炸制金黄成虎皮色。

4.捞出炸好的鸡蛋，控油。

5.用刀把炸好的虎皮蛋一切两开。

6.红尖椒切小段，生姜切片。

7.锅里留底油，放入红尖椒段、豆豉、姜片爆香。

8.倒入虎皮蛋，轻轻翻炒。

9.洒入少许精盐，炒匀即可出锅。