糖醋凤尾白菜的做法
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糖醋凤尾白菜

2013年春节马上就要到了,在春节来临之际蝶儿精心为大家准备了一套春节菜谱,这里面包括:凉菜、热菜、汤、主食等,这些菜品我会尽量考虑营养、荤素、色彩、味道的搭配

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 大白菜

    450g
  • 小红椒

    2个
  • 辅料:
  • 白糖

    2勺
  • 1勺
  • 白醋

    2勺
  • 鱼露

    1勺
  • 味精

    1/4勺
  • 香菜

    5g

操作步骤 反馈

step1

1.大白菜洗净。

step2

2.把白菜帮用刀切下来。

step3

3.在白菜帮上先横向30度入刀片切,深度为白菜帮的2/3,白菜帮底部相连。

step4

4.再纵向直刀切成宽度约为5毫米的条。

step5

5.再横向对半切开。

step6

6.把切好花刀的白菜帮放入冷水中。

step7

7.浸泡约20分钟,花刀呈凤尾形。

step8

8.红椒切片,香菜只要香菜梗切成长段。

step9

9.碗中放入盐、白糖、白醋、味精和鱼露,搅拌至白糖溶化。

step10

10.沥净水分的白菜帮、红椒、香菜梗放入盆中,倒入调好的味汁。

step11

11.再放入香油。

step12

12.翻拌均匀即可装盘。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 AGMLoren 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08