糖醋小丸子的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.猪肉馅、豆腐渣按1:1的比例准备好。豆腐渣要挤干。

2.加鸡蛋、姜末、老抽、生抽、料酒、盐搅拌上劲。

3.加面包屑搅拌均匀。

4.团成小丸子。

5.丸子入油锅炸后捞出沥油。

6.辣椒摘洗干净切成块。

7.用老抽、生抽、醋、白糖、盐、少许水勾兑成碗汁。

8.起油锅，辣椒入锅过油后盛出。

9.锅中加少许油，丸子入锅。

10.浇入碗汁。

11.大火烧开锅，改小火烧6、7 分钟。

12.淋入水淀粉。

13.水淀粉熟关火，淋入芝麻油。

14.炒均匀出锅装入辣椒垫底的盘中。