酸甜鸳鸯蛋的做法
tianant16114浏览

酸甜鸳鸯蛋

作为居家主妇,相信每个人都有几道拿手好菜。 再逢年过节时,露上一手装点着自家的节日餐桌,让餐桌充满着视觉上的惊艳,而且也会充盈着满满的成就感,让你倍有面子。 这

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 香菇

    6个
  • 鹌鹑蛋

    6个
  • 猪肉

    150g
  • 辅料:
  • 精盐

    适量
  • 姜粉

    2g
  • 白糖

    2g
  • 香油

    适量
  • 鸡精

    少许
  • 料酒

    10ml
  • 胡椒粉

    1g
  • 番茄酱

    20g
  • 甜辣酱

    15g
  • 酱油

    10ml
  • 白糖

    3g
  • 蚝油

    5ml
  • 米醋

    5ml
  • 水淀粉

    适量
  • 土豆淀粉

    适量
  • 清水

    70ml

操作步骤 反馈

step1

1.鲜香菇去蒂洗净,鹌鹑蛋煮熟去壳,猪肉剁成肉馅备用。

step2

2.猪肉馅加入盐,料酒,白糖,胡椒粉,姜粉,香油,鸡精搅拌均匀。

step3

3.鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟放入盘中备用。

step4

4.把鹌鹑蛋用拌好的猪肉馅包裹。

step5

5.·用手慢慢滚圆,然后沾裹一些土豆淀粉。

step6

6.把鸳鸯蛋放在香菇上面,全部做好。

step7

7.蒸锅水烧开,放入盘子大火蒸制15-20分钟。

step8

8.这时取一个小碗加入番茄酱,甜辣酱,糖,米醋,蚝油搅拌均匀。

step9

9.·锅中加入70毫升清水,再倒入调好的料汁煮出香味。

step10

10.淋入水淀粉搅拌均匀。

step11

11.·汤汁清亮粘稠关火

step12

12.然后把浇汁浇在蒸好的鸳鸯蛋上就好。

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 tianant 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08