香辣水煮虾球的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.准备老虎虾

2.将买回来的虾去壳去虾线清洗干净沥干水份。

3.准备豆芽。

4.将虾仁一分为二切片然后用胡椒粉，盐和蛋清拌均匀腌制片刻。

5.准备辣椒干，花椒和胡椒。

6.准备辣椒粉和辣椒碎。

7.炒锅热油将辣椒干，花椒和胡椒炒香。

8.再放入辣椒粉之后加少许油煮成麻辣红油。

9.将炒好的红油过滤到瓦锅里。

10.将过滤出来的麻辣红油加适量的水，盐，鸡精调味烧开，然后将腌制好的虾球放入烫熟捞起。

11.将豆芽放入麻辣锅里拌均匀。

12.另外起锅烧热少许食用油。

13.最后将烫熟的虾球再回瓦锅铺在豆芽上面再撒些辣椒碎在面上。

14.将烧热的油淋上瓦锅里的虾球上，哈哈，吱吱作响，赶快上桌开吃啦啦啦啦啦啦。

15.一锅热菜端上桌，香味扑鼻，鲜辣美味，虾球滑嫩爽口。 吃惯了水煮鱼，不妨试一试这款“香辣水煮虾球”。