傣味舂牛干巴的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.辣椒放炒锅里，小火慢慢煸黄煸香后拿出放凉。

2.把牛干巴切成薄片。

3.野芫荽、苤菜根、仔姜、蒜处理干净后放案板上。

4.野芫荽、苤菜根切小段，仔姜、蒜切小粒。

5.炒锅放一些油烧热，下牛干巴片炸熟后捞出放凉。

6.把炒香的辣椒放蒜臼里，加入少许盐和味精舂烂舂细。

7.辣椒舂细后放入仔姜、蒜舂成泥。

8.放入牛干巴继续舂，把牛干巴舂成肉松。

9.放入野芫荽、苤菜根继续舂一会即可食用。