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小辣椒溜肥肠的做法

小辣椒溜肥肠的做法
JudithBJHT16562浏览

小辣椒溜肥肠

北京的一些巷子里有许多肥肠煮饼之类的东东。嘴馋的时候，往往要排很长的队才得以饱个口福。据说有的人家做煮肥肠生意都几百年的历史了。他们还都是全是老字号。一直都喜欢

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 肥肠

    400g

  • 小辣椒

    70g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 花椒

    适量

  • 大料

    适量

  • 料酒

    适量

  • 酱油

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.洗好切成滚刀的小块

step2

2.熟肥肠切成稍微厚些的块

step3

3.装盘待用

step4

4.葱姜蒜

step5

5.油热用花椒大料爆锅 下肥肠翻炒加入料酒 酱油 盛出待用

step6

6.油热在下小辣椒翻炒3分钟左右 在放入肥肠翻炒

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：JudithBJHT 上传,更新时间: 2013-01-08
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